حیدرآباد میٹرو کے لیے تاریخی 174 سالہ منشی نان کو منہدم کر دیا گیا،

حیدرآباد:پرانے شہر کے لوگوں کے لیے افسوسناک مگر ناگزیر لمحہ — 174 سال پرانی منشی نان اسٹیبلشمنٹ کو بالآخر حیدرآباد میٹرو ریل پروجیکٹ کے لیے راستہ بنانے کی خاطر 14 اکتوبر کو مسمار کر دیا گیا۔

دکان کے مالک عبدالحمید نے بتایا کہ اگرچہ اس تاریخی نان شاپ کو ختم کر دیا گیا، مگر اس کی روایت ختم نہیں ہوگی۔ "ہم نے سامنے والی گلی میں نئی جگہ حاصل کر لی ہے اور اگلے دو ہفتوں میں منشی نان دوبارہ کھولنے جا رہے ہیں،” انہوں نے گفتگو میں کہا۔

174 سال پرانی روایت: منشی نان کی داستان

منشی نان کا آغاز 1851 میں ہوا، جب محمد حسین نامی منشی، جو حیدرآباد کے چوتھے نظام ناصر الدولہ کے دفتر میں کلرک تھے، نے دہلی سے نان بنانے کا فن سیکھ کر اپنی دکان کھولی۔تب سے یہ نان شاپ حیدرآباد کے پرانے شہر میں روایتی تندوری نان کی پہچان بن گئی۔ یہاں نان کو تندور پر آٹا چپکا کر تیار کیا جاتا ہے، جو ذائقے میں اپنی مثال آپ ہے۔

عبدالحمید کے مطابق، کچھ سال قبل جدید مشینری سے نان بنانے کی کوشش کی گئی، مگر "روایتی تندور کا ذائقہ کوئی مشین نہیں دے سکتی”۔ یہی ذائقہ منشی نان کو حیدرآباد کے لوگوں کے دلوں میں آج بھی زندہ رکھتا ہے۔

منشی نان کا انہدام دراصل حیدرآباد میٹرو ریل فیز II کے منصوبے کا حصہ ہے۔تلنگانہ کے وزیر اعلیٰ ریونت ریڈی نے 29 ستمبر 2024 کو نئی راہداریوں کی منظوری دی تھی، جن کی کل لمبائی 116.2 کلومیٹر ہوگی۔اس منصوبے کے تحت چندرائن گٹہ سے ایم جی بی ایس تک پرانے شہر کو جوڑنے والی لائن بنائی جا رہی ہے، جو دارالشفا اور پرانی حویلی کے علاقوں سے گزرے گی۔

یہ راستہ کئی تاریخی عمارتوں اور یادگاروں کو متاثر کرے گا — ان میں منشی نان جیسی عوامی تاریخ کا حصہ بن چکی عمارتیں بھی شامل ہیں۔

روایت کا تسلسل: منشی نان دوبارہ کھلے گا

عبدالحمید کا کہنا ہے کہ نئی دکان بالکل پرانی روایت کے مطابق ہی ہوگی۔ "ہم تندور ہی استعمال کریں گے تاکہ ذائقہ وہی رہے، جو 174 سال سے ہے۔”منشی نان روزانہ سینکڑوں گاہکوں کو اپنی خوشبو اور ذائقے سے اپنی طرف کھینچتا ہے، اور اس کے دوبارہ کھلنے سے پرانے شہر کے ذائقے کی شناخت برقرار رہنے کی امید ہے۔