پالک کا استعمال کن لوگوں کے لیے نقصان دہ ہے؟
پالک میں موجود آکزیلک ایسڈ (Oxalic Acid) جسم میں جا کر کرسٹل بناتا ہے
پالک (Spinach) سبز پتوں والی مقبول سبزی ہے، جس کی ابتدائی کاشت قدیم فارس میں ہوئی۔ یہ ناصرف آسانی سے دستیاب ہے بلکہ گھر کے کچن گارڈن میں بھی اُگائی جا سکتی ہے۔ پالک کو ہمیشہ ہلکی آنچ پر کم پانی میں تھوڑی دیر کے لیے پکانا چاہیے تاکہ اس کے غذائی اجزاء ضائع نہ ہوں۔
تازہ پالک سب سے زیادہ مفید ہوتی ہے، کیوں کہ ریفریجریٹر یا کولڈ اسٹوریج میں زیادہ دیر رکھنے سے اس کی غذائی افادیت کم ہوجاتی ہے۔ البتہ، مناسب طریقے سے محفوظ کرنے پر پالک کو ریفریجریٹر میں 8 دن اور کولڈ اسٹوریج میں ایک ماہ تک تازہ رکھا جا سکتا ہے۔
⚠️ پالک کن لوگوں کے لیے نقصان دہ ہے؟
اگرچہ پالک میں فولاد (Iron) اور وٹامنز کی وافر مقدار پائی جاتی ہے، تاہم یہ ہر شخص کے لیے موزوں نہیں۔
🔹 تھائی رائیڈ کے مریض:
پالک میں موجود کچھ مرکبات تھائی رائیڈ گلینڈ کے عمل میں رکاوٹ ڈال سکتے ہیں، جس سے ہارمونی توازن متاثر ہوتا ہے۔
🔹 گردے کی پتھری والے افراد:
پالک میں موجود آکزیلک ایسڈ (Oxalic Acid) جسم میں جا کر کرسٹل بناتا ہے جو گردوں کے لیے نقصان دہ ہے اور پتھری کی علامات بڑھا سکتا ہے۔
🔹 جوڑوں کے درد کے مریض:
جوڑوں کے درد یا گاؤٹ (Gout) میں مبتلا افراد کو پالک سے پرہیز کرنا چاہیے، کیونکہ آکزیلیٹ نمکیات جسم میں یورک ایسڈ کی سطح بڑھا سکتے ہیں۔
پالک کے فوائد بھی کم نہیں!
پالک، ایک طاقتور قدرتی ڈیٹاکس سبزی ہے، جو اعصاب اور ذہن پر مثبت اثر ڈالتی ہے۔
🌿 اس میں موجود وٹامن اے جلد کو نمی فراہم کرتا ہے۔
🌿 یہ کیل مہاسے اور جھریاں کم کرتی ہے۔
🌿 پالک خون میں غیر ضروری چربی جمع ہونے سے روکتی ہے۔
🌿 دماغی صحت، نظر اور جلد کے لیے نہایت مفید ہے۔
پالک یقیناً ایک غذائیت سے بھرپور سبزی ہے لیکن اگر آپ کو گردے، جوڑوں یا تھائی رائیڈ کے مسائل ہیں تو اس کے استعمال میں احتیاط کریں۔ دیگر افراد کے لیے پالک ایک قدرتی توانائی اور غذائیت کا خزانہ ہے جو صحت مند زندگی کے لیے لازم ہے۔
