ٹماٹر ہر گھر میں سبزی کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ ٹماٹر تقریباً ہر پکوان میں استعمال ہوتے ہیں جسے ہم پکاتے ہیں۔ لیکن اکثر لوگوں کے ذہن میں یہ سوال ہوتا ہے کہ کیا ٹماٹروں کو فریج میں رکھا جا سکتا ہے؟ سوال یہ ہے کہ اگر کچن کاؤنٹر پر رکھا جائے تو کیا ٹماٹر جلدی خراب ہو جائیں گے؟ آئیے جانتے ہیں ان سوالوں کے جواب۔

ٹماٹر گرم دھوپ میں اگتے ہیں۔سائنسدانوں کے مطابق ٹماٹر سبزی نہیں بلکہ دھوپ میں اگنے والا پھل ہے۔ اس کے علاوہ،ٹماٹر کو بیج اگنے کے لیے زیادہ پانی اور سورج کی روشنی کی ضرورت ہوتی ہے۔ سائنسدانوں کے مطابق اگر آپ ٹماٹروں کو فریج میں رکھیں تو ٹماٹر جلد خراب ہو سکتے ہیں۔سائنسدانوں کا کہنا ہے کہ اگر آپ ٹماٹروں کو فریج میں رکھیں گے تو وہ جلدسڑ جائیں گے۔ تحقیق کے دوران سائنسدانوں کو معلوم ہوا کہ اگر آپ ٹماٹروں کو فریج میں رکھنے کی بجائے صاف جگہ پر اور فریج کے باہر رکھیں تو ٹماٹر جلدی خراب نہیں ہوں گے۔

ٹماٹر کھانے کے کیا فوائد ہیں

ایک حالیہ نئی تحقیق کے مطابق ٹماٹر کا جوس اور ٹماٹر معدے کے کینسر کا باعث بننے والے خلیوں کی افزائش اور کلوننگ کو روکتے ہیں۔ محققین نے پایا کہ ٹماٹر پیٹ کے کینسر کے خلیات کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔ایک تحقیق کے مطابق ٹماٹر کا پیسٹ کھانے سے سورج کی تپش اورلوسے بچاجاسکتا کیونکہ اس میں کیروٹینائیڈز پائے جاتے ہیں جو کہ انسانوں کی جلد میں جمع ہو کر الٹرا وائلٹ لائٹس سے تحفظ فراہم کرتے ہیں۔