اٹلی جائیں مگر کاکروچ کے پاؤڈر سے بنی بریڈ سے محتاط رہیں

لندن،10فروری:(اردودنیا.اِن/ایجنسیز)یورپی کمیشن کی جانب سے گذشتہ ماہ اس فیصلے کے بعد کہ جزوی طور پر ڈیفیٹڈ اور کاکروچ کے پاؤڈر (اچیٹا لوکلس) کو یورپی یونین میں کھانے کے اجزا کے طور پر فروخت کیا جا سکتا ہے، ایک اطالوی بیکری پاؤڈر پراسیس شدہ کاکروچ سے بنی بریڈز کی مارکیٹنگ اور ان کی فروخت کا ارادہ رکھتی ہے۔

پاؤڈر کو بعض اوقات پروٹین سے بھرپور مصنوعات بنانے کے لیے بطور اضافی اجزا استعمال کیا جاتا ہے۔اینریکو مورڈوکو شیف جو ٹورن میں مقامی ٹیلیا ریسٹورنٹس کی چین چلاتے ہیں۔ انہوں نے اطالوی میڈیا کو بتایا کہ میں نے کیڑوں کی طاقت کے ذائقہ کو نرم کرنے کے لیے بیکنگ ٹیسٹ کے دوران سسلین اناج کا مرکب آزمایا۔مقامی اخبار ’Corriere della Sera‘ نے ان کے حوالے سے اپنی حالیہ رپورٹ میں بتایا کہ وہ خاص طور پر کرسٹ اور فلیور کومبو سے خوش ہیں۔ ان کا کہنا تھا کہ ذائقے اسے ہیزلنٹس کی یاد دلا دی۔

مرڈوکو توقع کرتے ہیں کہ یورپی یونین کے ریگولیٹرز ایک مقامی فارم کو اجازت دیں گے جو ویتنام سے کاکروچ پاؤڈر درآمد کرتا ہے اور اسے جانوروں کی خوراک کے طور پر فروخت کرتا ہے، تاکہ انسانی استعمال کے لیے پاؤڈر بنایا جا سکے۔میں مارچ کے شروع میں اپنی بریڈ تیار کرنا چاہتا ہوں۔انہوں نے مزید کہا کہ زیادہ پیداواری لاگت کی وجہ سے کیونکہ ڈبل روٹی پری آرڈر پر بنائی جائے گی تو اس کی قیمت تقریباً 18-20 یورو (19-22 ڈالر) فی کلوگرام ہو گی۔پروسیس شدہ کاکروچ پہلے ہی یورپی یونین کے کچھ ممالک میں اجزاء کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔

مثال کے طور پر Falco جنوبی اٹلی کے Alife میں واقع ایک کمپنی کرکٹ پاؤڈر سے بنے پٹاخے فروخت کرتی ہے۔کمپنی نے اپنی ویب گاہ پر بتائی کہ ’آپ کو کیڑے کھانے کے خیال سے ہی دنگ رہ جائیں گے، لیکن کریکٹس دراصل صحت کی نئی خوراک ہیں جو آسانی سے لذیذ مصنوعات میں چھپائی جا سکتی ہیں۔