دہی کھاتے وقت ان عام غلطیوں سے ضرور بچیں!
دہی کھانے میں عام غلطیاں جو نقصان دہ ثابت ہوسکتی ہیں
دہی (Curd) قدیم زمانے سے انسانی غذا کا اہم حصہ رہا ہے۔ ہمارے آبا و اجداد بھی کھانے کے بعد یا کھانے کے حصے کے طور پر دہی استعمال کرتے تھے تاکہ نظامِ ہاضمہ بہتر رہے اور قوتِ مدافعت میں اضافہ ہو۔ دہی میں قدرتی طور پر پائے جانے والے بیکٹیریا نظامِ ہاضمہ کو مضبوط کرتے ہیں اور جسم کے مدافعتی نظام کو بہتر بناتے ہیں۔
یہ دودھ کا بہترین متبادل بھی ہے، خاص طور پر اُن افراد کے لیے جو لیکٹوز برداشت نہیں کر پاتے۔ دہی کیلشیم، فاسفورس، وٹامن اے، وٹامن بی 6، وٹامن بی 12، رائبوفلاوین اور پینٹوتھینک ایسڈ سے بھرپور ہوتا ہے۔ اس میں موجود لیکٹک ایسڈ غذائی اجزاء کے جذب میں مدد دیتا ہے۔
⚠️ دہی کھاتے وقت ان غلطیوں سے بچیں
❌ 1. دہی کو گرم نہ کریں
دہی کو گرم کرنے سے اس کے فائدہ مند بیکٹیریا ختم ہو جاتے ہیں، جس سے یہ اپنی صحت بخش خصوصیات کھو دیتا ہے۔
❌ 2. رات میں دہی نہ کھائیں
رات میں دہی کھانے سے بلغم اور سردی کی شکایت بڑھ سکتی ہے۔ بہتر ہے دہی دن یا دوپہر کے وقت کھایا جائے۔
❌ 3. موٹاپے اور سوزش میں پرہیز
اگر آپ موٹاپے یا جسمانی سوزش کے شکار ہیں تو دہی سے گریز کریں، کیونکہ یہ سوزش بڑھا سکتا ہے۔
❌ 4. دہی کو روزانہ ایک ہی شکل میں نہ کھائیں
دہی کا روزانہ ایک ہی انداز میں استعمال نقصان دہ ہو سکتا ہے۔ آپ اسے کبھی لسّی یا رائتہ کی شکل میں لے سکتے ہیں تاکہ جسم پر بوجھ نہ بنے۔
❌ 5. دہی کو پھلوں کے ساتھ نہ کھائیں
دہی اور پھل ایک دوسرے سے مطابقت نہیں رکھتے۔ یہ مرکب نظامِ ہاضمہ میں خرابی اور زہریلے مادّے پیدا کر سکتا ہے۔
❌ 6. دہی کو گوشت یا مچھلی کے ساتھ نہ کھائیں
چکن، مٹن یا مچھلی کے ساتھ دہی ملا کر کھانے سے جسم میں ٹاکسنز بنتے ہیں جو نقصان دہ ثابت ہو سکتے ہیں۔
✅ دہی کھانے کا صحیح طریقہ
اگر آپ دہی کھانا چاہتے ہیں تو بہتر ہے کہ:
-
اسے دوپہر میں کھائیں۔
-
تازہ اور قدرتی دہی کا انتخاب کریں۔
-
مقدار میں اعتدال رکھیں۔
-
کھانے سے کچھ دیر پہلے یا بعد میں دہی نہ کھائیں۔
