کم قیمت بالانشیں,بیگن کے طبی فوائد – صحت کے لیے ایک خزانہ

بیگن کے طبی فوائد – وزن کم کرنے اور صحت کے لیے بہترین غذا

بیگن کو سبزیوں کا سردار کہا جاتا ہے اور اس کی ایک خاص پہچان اس کے سر پر موجود تاج ہے۔ اگرچہ یہ سبزی عام طور پر زیادہ مقبول نہیں، مگر حیدرآباد دکن کے لوگ اسے بے حد پسند کرتے ہیں۔ مشہور ہے کہ اگر دسترخوان پر مزیدار گوشت کے سالن اور بگھارے بیگن دونوں موجود ہوں تو حیدرآبادی بیگن کا انتخاب کرنے میں دیر نہیں لگاتے۔

بیگن کی غذائی اہمیت

بہت سے لوگ یہ سمجھتے ہیں کہ بیگن بادی غذا ہے اور پیٹ میں گیس پیدا کرتا ہے، مگر جدید مغربی غذائی ماہرین بیگن کی بے شمار طبی افادیت کے قائل ہیں۔ اسے مختلف ناموں سے جانا جاتا ہے جیسے Aubergine, Brinjal, اور Eggplant۔ خاص طور پر سفید رنگ کے انڈے جیسے بیگن کی وجہ سے اس کا نام Eggplant رکھا گیا۔

یہ سبزی ریشے دار، کم کیلوری والی اور بے شمار غذائی اجزا سے بھرپور ہے۔ اس میں شامل اہم اجزا درج ذیل ہیں:

• مینگانیز
• فولیٹ
• پوٹاشیم
• وٹامن K اور C
• نیاسین
• میگنیشیم
• کاپر

بیگن اور بیماریوں سے بچاؤ

بیگن اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے جو جسم کو فری ریڈیکلز سے محفوظ رکھتے ہیں، جس کی بدولت امراضِ قلب اور کینسر سے بچاؤ ممکن ہوتا ہے۔

دل کی صحت کے لیے فائدہ مند

بیگن میں اینٹھوسایانین (Anthocyanin) پایا جاتا ہے جو فری ریڈیکلز کے خلاف مزاحمت کرتا ہے اور دل کی صحت کو بہتر بناتا ہے۔ مطالعات سے ثابت ہوا ہے کہ بیگن کے استعمال سے:

• ایل ڈی ایل (خراب کولیسٹرول) کی سطح کم ہوتی ہے
• ٹرائی گلیسرائیڈ چکنائی میں کمی آتی ہے
• دل کی بیماریوں کے خطرات کم ہوجاتے ہیں

شوگر کنٹرول میں مددگار

بیگن میں موجود ریشہ اور پولی فینولز بلڈ شوگر لیول کو کنٹرول کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

• بیگن شوگر کے انجذاب کو کم کرتا ہے
• انسولین کے اخراج میں بہتری لاتا ہے
• خون میں شکر کی سطح کو متوازن رکھتا ہے

وزن کم کرنے میں مؤثر

اگر آپ وزن کم کرنا چاہتے ہیں تو بیگن ایک بہترین غذا ہے۔ ایک کپ کچے بیگن (82 گرام) میں:

• صرف 20 کیلوریز ہوتی ہیں
• 3 گرام فائبر ہوتا ہے
• چکنائی بہت کم مقدار میں ہوتی ہے

کینسر سے بچاؤ

بیگن میں Solasodine Rhamnosyl Glycosides (SRGS) پایا جاتا ہے، جو سرطانی خلیات کو ختم کرنے اور کینسر کے دوبارہ ابھرنے سے روکنے میں مددگار ثابت ہوسکتا ہے۔

بیگن کھانے کے مختلف طریقے

بیگن کو آپ مختلف طریقوں سے کھا سکتے ہیں:

• بگھارے بیگن
• بیگن کا بھرتا
• گوشت کے ساتھ سالن
• ابلا، سینکا یا بھونا ہوا بیگن
• سلاد میں شامل کرکے

یہ سبزی نہ صرف مزیدار ہوتی ہے بلکہ صحت کے لیے بے حد مفید بھی ہے۔

📢 اردو دنیا – واٹس ایپ گروپ ادب، خبریں، اسلامی معلومات اور دیگر دلچسپ موضوعات کے لیے ہمارا واٹس ایپ گروپ جوائن کریں۔ 🔗 گروپ جوائن کرنے کے لیے لنک پر کلک کریں:
Join Now

🏥 رحیمی شفاخانہ، بنگلور
طبی دنیا کا معتبر نام!
بالمشافہ ملاقات کریں یا آن لائن رابطہ کریں
📞 9343712908