غذائیت کا خزانہ,دہی سے بیماریاں بھگائیں✍️پیش کش: فرحین عدنان بنگلور
دہی — تغذیہ کا بھرپور خزانہ: بیماریاں بھگائیں
دہی ایک سادہ مگر طاقتور غذا ہے جو روزمرہ کے طرزِ زندگی میں صحت کے متعدد پہلوؤں کو بہتر بنا سکتی ہے۔ دودھ کے بیکٹیریا سے تیار ہونے والا دہی نہ صرف ذائقے میں لذیذ ہوتا ہے بلکہ اس میں موجود اجزاء آپ کی جسمانی اور ذہنی صحت دونوں کیلئے اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ ذیل میں دہی کے سائنسی بنیادوں پر مبنی اور عملی فوائد بیان کیے جا رہے ہیں —
دہی کے اہم فوائد
1. وزن کم کرنے میں معاون
دہی پروٹین اور کیلوریز کے بہتر توازن کی وجہ سے پیٹ بھرنے کا احساس دیر تک دیتا ہے، جس سے کم کھانے میں مدد ملتی ہے۔ کیلشیم جسم میں چربی کے جمع ہونے کے عمل کو متاثر کرتا ہے — اس لیے دہی وزن گھٹانے کے پروگرام میں مفید سمجھا جاتا ہے۔
2. نظامِ ہاضمہ کی بہتری (پروبائیوٹکس)
دہی میں قدرتی پروبائیوٹکس پائے جاتے ہیں جو آنتوں میں مفید بیکٹیریا کی توازن کو برقرار رکھتے ہیں۔ یہ بدہضمی، قبض اور گیس جیسے مسائل میں کمی لانے میں مددگار ہوتے ہیں اور غذائی اجزاء کی بہتر جذبیت ممکن بناتے ہیں۔
3. ہڈیوں اور دانتوں کی مضبوطی
دہی کیلشیم اور وٹامن D کا اچھا ذریعہ ہے — دونوں ہڈیوں کی کثافت برقرار رکھنے اور آسٹیوپینیا یا آسٹیوپوروسس کے خطرے کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔
4. بلڈ پریشر کنٹرول میں مدد
دہی میں شامل پوٹاشیم اور پروٹین بلڈ پریشر کو نارمل سطح پر رکھنے میں معاون ثابت ہو سکتے ہیں۔ باقاعدہ دہی کے استعمال سے ہائی بلڈ پریشر کے مریضوں کو فائدہ ہو سکتا ہے، خاص طور پر جب غذا متوازن ہو۔
5. قوت مدافعت میں اضافہ
دہی میں پائی جانے والی معدنیات اور پروبائیوٹکس قوتِ مدافعت کو مضبوط بناتی ہیں، انفیکشن سے لڑنے میں جسم کی صلاحیت بڑھاتی ہیں اور سوزش کو کم کر سکتی ہیں۔
6. جلد اور بالوں کی خوبصورتی
دہی کو ماسک کے طور پر استعمال کرنے سے جلد کو نمی ملتی ہے، مردہ خلیات صاف ہوتے ہیں اور جلد نرمی پاتی ہے۔ بالوں میں دہی خشکی کم کرنے، بالوں کو نرم کرنے اور چمک بخشنے میں مددگار ہوتا ہے۔
روزانہ استفاده — کتنی مقدار بہتر ہے؟
عام طور پر 1 کپ (تقریباً 150–200 گرام) دہی روزانہ ایک صحت مند بالغ کیلئے مناسب سمجھی جاتی ہے۔ وزن کم کرنے یا طبی حالات میں مقدار کو ماہرِ صحت کے مشورے کے مطابق ایڈجسٹ کریں۔
بہترین انتخاب اور استعمال کے طریقے
-
قدرتی دہی (Plain / Natural): بغیر زیادہ شکر یا ذائقہ افزائوں کے روزمرہ کے لیے بہترین۔
-
گھر کا دہی: گھر میں بنا ہوا دہی اکثر زیادہ پروبائیوٹک اور کم پراسیسڈ ہوتا ہے۔
-
کھانے میں شامل کریں: ناشتے میں پھل اور نٹس کے ساتھ، رائتہ کی صورت میں سالن کے ساتھ، اسمارٹ ڈپ یا سالم سموٹھیز میں۔
-
خوبصورتی کے لیے ماسک: جلد کیلئے دہی + شہد، بالوں کیلئے دہی + انڈہ یا دہی + تیل۔
کون لوگوں کو احتیاط کرنی چاہیے؟
-
لیکٹوز انٹالرنس (Lactose intolerance): کچھ افراد کو دودھ یا دہی سے معدے کی تکلیف ہو سکتی ہے؛ ایسے افراد لاکٹوز فری دہی یا کم لاکٹوز مصنوعات اختیار کریں۔
-
الرجی: دودھ یا دودھ کے اجزاء سے الرجی رکھنے والوں کو دہی سے منع ہے۔
-
شوگر کے مریض: میٹھا یا فلےورڈ دہی میں شکر زیادہ ہو سکتی ہے؛ نیچرَل یا لو-شوگر ورژن منتخب کریں اور مقدار کنٹرول کریں۔
دہی ایک سستی، آسانی سے دستیاب اور غذائیت سے بھرپور غذا ہے جو وزن کنٹرول، نظامِ ہاضمہ، ہڈیوں کی مضبوطی، دل کی صحت اور جلد و بال کی بہتری تک میں مدد دے سکتی ہے۔ روزانہ کی خوراک میں معیاری، کم پروسیسڈ دہی شامل کریں اور اگر آپ کے کوئی مخصوص طبی مسائل ہیں تو پہلے اپنے معالج سے مشورہ لیں۔
