میٹھا تربوز کیسے پہچانیں؟ خریدنے سے پہلے یہ باتیں ضرور جان لیں!

گرمیوں کے موسم میں تربوز ایک ایسا پھل ہے جو نہ صرف جسم کو ٹھنڈک دیتا ہے بلکہ پانی اور غذائیت سے بھرپور بھی ہوتا ہے۔ مگر اکثر لوگ شکایت کرتے ہیں کہ تربوز میٹھا نہیں نکلتا۔ اگر آپ بھی ہمیشہ میٹھا تربوز خریدنا چاہتے ہیں تو چند آسان نشانیاں یاد رکھیں۔

سب سے اہم چیز تربوز پر موجود “فیلڈ اسپاٹ” یعنی زمین سے لگا ہوا حصہ ہے۔ یہ حصہ اگر گہرے پیلے یا سنہری رنگ کا ہو تو سمجھ لیں کہ تربوز مکمل طور پر پکا ہوا ہے اور بہت میٹھا ہوگا۔ اگر یہ حصہ سفید ہو تو اس کا مطلب ہے کہ تربوز کچا ہی توڑ لیا گیا تھا اور اس میں مٹھاس کم ہوگی۔

تربوز کے چھلکے پر بھورے رنگ کے جال جیسے نشانات بھی اہم ہوتے ہیں۔ اکثر لوگ انہیں خرابی سمجھتے ہیں، مگر حقیقت یہ ہے کہ یہ نشانات زیادہ پولینیشن یعنی شہد کی مکھیوں کے عمل کی وجہ سے بنتے ہیں۔ جتنے زیادہ یہ نشانات ہوں گے، تربوز اتنا ہی میٹھا ہوگا۔

شکل کے لحاظ سے بھی تربوز کی پہچان ممکن ہے۔ گول اور بھاری تربوز زیادہ میٹھے ہوتے ہیں جبکہ لمبوترے تربوز میں پانی زیادہ اور مٹھاس کم ہوتی ہے۔ اس لیے ہمیشہ گول شکل والا تربوز منتخب کریں۔

تربوز کو ہلکے سے تھپتھپانے پر اگر کھوکھلی “ڈب ڈب” جیسی آواز آئے تو یہ پکے ہونے کی علامت ہے۔ اگر آواز بھاری یا سخت ہو تو سمجھ لیں کہ تربوز ابھی کچا ہے۔ اسی طرح چمکدار چھلکا کچے ہونے کی نشانی ہے جبکہ ہلکا مدھم چھلکا پکے ہونے کی علامت ہوتا ہے۔

آخر میں، تربوز کی ڈنڈی کو بھی ضرور دیکھیں۔ اگر ڈنڈی خشک ہو تو تربوز قدرتی طور پر پکا ہے، اور اگر ہری ہو تو اسے جلدی توڑا گیا ہے۔ ایک ہی سائز کے دو تربوز میں سے ہمیشہ وہ منتخب کریں جو وزن میں زیادہ ہو، کیونکہ اس میں رس اور مٹھاس زیادہ ہوتی ہے۔

ان آسان طریقوں پر عمل کرکے آپ ہر بار میٹھا اور مزیدار تربوز خرید سکتے ہیں۔